門店開業(yè)的策劃

| 小龍

相信很多人都看過策劃方案,為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,時(shí)常需要預(yù)先制定方案,一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么我們?cè)撛趺慈懛桨改?下面是小編為大家整理的有關(guān)門店開業(yè)的策劃5篇,希望能幫助到大家!

門店開業(yè)的策劃(篇1)

一、背景分析:

優(yōu)勢:

1.本酒店位于眉山市三蘇大道,前至火車站,后至市中心。交通便利,周邊中高檔住宿小區(qū)多;

2.周邊酒店少,競爭力強(qiáng);

3.本酒店屬于新裝修商務(wù)酒店,裝修風(fēng)格突出,配套設(shè)施完善,經(jīng)營項(xiàng)目都屬于眉山市消費(fèi)的前沿,發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

劣勢:

1.周邊高收入人群不多,人氣不足;

2.知名度不高,目標(biāo)群體對(duì)酒店了解不夠;

3.酒店核心競爭力不明確,特色不突出。

二、營銷目的:

樹立酒店知名度,提升人氣,建立相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體,穩(wěn)定增加收入。立足于本土,打造當(dāng)?shù)匾涣鞯木频晷蜗蟆?/p>

鎖定目標(biāo)群:

當(dāng)?shù)馗呤杖肴巳海非笮迈r刺激的夜游人士,各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體,各大旅行社團(tuán)體,外地來眉人士。

三、項(xiàng)目分析:

酒店作為一件特殊的商品,區(qū)別于其他商品的營銷。關(guān)鍵在于如何正確的制造消費(fèi)者的需求。 國內(nèi)當(dāng)今,酒店業(yè)日趨繁榮,競爭激烈。但品種只有那幾類。經(jīng)濟(jì)型、豪華型和商務(wù)型。經(jīng)濟(jì)型打價(jià)格戰(zhàn),豪華型注重服務(wù)和奢侈程度,商務(wù)型注重配套完善。很少注重品味。 我們酒店則可在這時(shí)彌補(bǔ)品味的空缺。注重品味將是本酒店的核心競爭力。

優(yōu)勢:注重環(huán)境氣氛,說白了就是為營造一個(gè)很好的氛圍。這是幾乎國內(nèi)空白的酒店理念。多種浪漫環(huán)境的選擇。

會(huì)員制的管理,很大程度的保護(hù)了消費(fèi)者的隱私 便捷交通環(huán)境,地理優(yōu)勢明顯 靈活的房間挑選方式。

挑戰(zhàn)傳統(tǒng),迎合追求新鮮的現(xiàn)代人心理需求

劣勢:安全隱患較多

政策上不占優(yōu)勢

四、具體營銷策略:

1. 提前向目標(biāo)消費(fèi)群體發(fā)布開業(yè)活動(dòng)信息及具體活動(dòng)內(nèi)容;

2. 提倡會(huì)員制,增加會(huì)員辦理;

3. 營銷人員推銷,通過電話、上門等方式直接面對(duì)客戶。和專業(yè)公司合作共同銷售。針對(duì)重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。隨時(shí)進(jìn)行活動(dòng)的跟蹤及售后回訪工作,各部門要建立健全客戶檔案制度,及時(shí)匯總工作。為配合此次營銷活動(dòng)的順利進(jìn)行,各部門領(lǐng)導(dǎo)及營銷部人員營銷需要同時(shí)進(jìn)行電話營銷,簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作,做到全員營銷,團(tuán)隊(duì)之間要互相配合,全力打好這一仗。

宣傳:

1、活動(dòng)的前期預(yù)熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,DM、POP等的發(fā)放到位]。

2、報(bào)紙媒體的選擇。

3、電視媒體的選擇。

4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。

5、戶外媒體的選擇。

6、廣播電臺(tái)的選擇。

7、DM的發(fā)放[針對(duì)出租車司機(jī)及有車一族重點(diǎn)發(fā)放,并發(fā)放開業(yè)優(yōu)惠承諾書]。

8、店外的宣傳[開業(yè)用的氫氣球,燈籠,條幅,POP等。烘托開業(yè)氣氛]。

9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

促銷禮品:

1、打火機(jī)類。

2、雕塑{小型浮雕類,有收藏及觀賞價(jià)值}。

3、鮮花。

4、水晶制品{小型工藝品}。

5、打折卡或免費(fèi)體驗(yàn)卡。

五、具體實(shí)施方案:(略)

六、費(fèi)用預(yù)算:(略)

七、此次營銷預(yù)計(jì)效果:

1. 提升酒店的知名度。

2. 使本地的半數(shù)人士都知道。

3. 司機(jī)師傅都知道本酒店。

4. 及目標(biāo)群體來此路線。在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店。

5. 發(fā)展和增加本酒店的固定會(huì)員。

6. 使當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店。在有需求時(shí)會(huì)選擇本酒店。

7. 提高客戶滿意度、美譽(yù)度和忠誠度。使其最終成為酒店的老客戶及會(huì)員。

8. 通過對(duì)主要產(chǎn)品(客房)的宣傳和銷售,同時(shí)帶動(dòng)附屬產(chǎn)業(yè)的銷售和知名度。

此策劃主要針對(duì)開業(yè)營銷進(jìn)行構(gòu)思,營銷戰(zhàn)略只是一個(gè)小框架。在市場分析上相信投資公司胸有成竹。期待指教溝通。

門店開業(yè)的策劃(篇2)

一、開業(yè)時(shí)間

20__年11月3日

二、服務(wù)重點(diǎn)及對(duì)象

1.西餐、中餐、咖啡、茶、飲品、甜點(diǎn);

2.高檔次享受,大眾化價(jià)格;

3.生日派對(duì),同學(xué)聚會(huì),商務(wù)聚會(huì)

4.追求時(shí)尚,品味及品質(zhì)的個(gè)性年輕人;

三、開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)

1.舉行咖啡品鑒會(huì)。由老板發(fā)放精美邀請(qǐng)函邀請(qǐng)客人做嘉賓,進(jìn)店其他顧客可免費(fèi)品鑒店內(nèi)的特色飲品(最小的一次性杯子裝的咖啡,飲品)。

2.凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)者均打八五折(注:酒不打折)。

3.凡當(dāng)日進(jìn)店消費(fèi)68元,即可獲得本店送出的10元代金券。

4.顧客消費(fèi)滿88元,贈(zèng)送顧客一個(gè)配餐(蛋糕,甜點(diǎn),披薩等,顧客自己選擇)。

5.營造氛圍:彩球,鞭炮,禮花彩彈,音樂等營造現(xiàn)場氣氛。

6.消費(fèi)超過168元,發(fā)放VIP卡和儲(chǔ)值卡,并詳細(xì)記錄會(huì)員資料存檔。

四、開業(yè)宣傳

1.發(fā)放宣傳折頁(內(nèi)夾代金券:代金券與折扣不能同時(shí)享用)限時(shí)使用。

2、網(wǎng)上宣傳:在微博,微信,QQ群進(jìn)行發(fā)帖宣傳,提出開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。

3.發(fā)放VIP卡和儲(chǔ)值卡(邀請(qǐng)的客人最好由老板發(fā)放)。

4.制作宣傳橫幅,海報(bào),X展架等。

五、促銷政策

1.制作10元、20元、50元代金券。

2.開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi),凡消費(fèi)滿128元,均可送店內(nèi)特色咖啡、飲品或甜品一份。

3.消費(fèi)滿168元,贈(zèng)送會(huì)員卡或儲(chǔ)值卡。

4.開業(yè)第一個(gè)星期內(nèi),消費(fèi)滿168元,情侶的送玫瑰,其他看不出關(guān)系的送咖啡杯(當(dāng)然,印有本店標(biāo)志最好)。

六、費(fèi)用預(yù)算

按店內(nèi)計(jì)劃估算費(fèi)用(宣傳品,禮品,開業(yè)裝飾等)。

門店開業(yè)的策劃(篇3)

一、活動(dòng)時(shí)間

20__年8月14日 上午9:00—11:30 下午:3:30—5:00

二、活動(dòng)地點(diǎn)

店鋪門口

三、活動(dòng)形式

開業(yè)慶典

四、活動(dòng)目的

1、告知市民__早教中心正式開業(yè)迎賓。

2、以開業(yè)活動(dòng)為載體,體現(xiàn)獨(dú)特的經(jīng)營模式。讓消費(fèi)者了解__的教育理念、發(fā)展歷程、企業(yè)文化等,樹立其獨(dú)特的品牌形象,為日后樹立良好的贊譽(yù),贏得有利競爭打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3、擴(kuò)大知名度和影響力。

五、活動(dòng)宣傳語

讓孩子在游戲中學(xué)習(xí),快樂中成長

六、活動(dòng)流程

七、開業(yè)期間活動(dòng)

(一)、報(bào)名樂享最低折扣:開業(yè)當(dāng)日到訪的寶寶均可獲得精美小禮品一份,開業(yè)前三天前來中心報(bào)告的寶寶可享受最低拆扣價(jià)。

(二)、主題活動(dòng):寶寶快樂PK賽

開業(yè)當(dāng)天到訪的寶寶均可參加,具體活動(dòng)方案及獎(jiǎng)品設(shè)置如下:

☆七個(gè)月—一歲半 寶寶爬行比賽

家長引誘寶寶從起點(diǎn)爬到終點(diǎn),用時(shí)最短的寶寶獲勝。

☆一歲半—兩歲 拾豆豆

寶寶從起點(diǎn)出發(fā),撿起途中的“豆豆”到達(dá)終點(diǎn),用時(shí)最短的寶寶獲勝,注意不可漏撿,否則成績作廢。

☆兩歲—兩歲半 采蘑菇

寶寶從起點(diǎn)出發(fā)走過小橋,鉆過山洞,采到蘑菇,返回起點(diǎn)放在大筐中,用時(shí)最短的寶寶獲勝。

☆兩歲半—三歲 運(yùn)蘿卜

寶寶從起點(diǎn)出發(fā)跨過障礙,跳過圓圈,拿到蘿卜,返回起點(diǎn)放在大筐中,用時(shí)最短的寶寶獲勝。

門店開業(yè)的策劃(篇4)

一、慶典活動(dòng)策劃背景

20__年以來,隨著信譽(yù)樓在零售業(yè)終端品牌運(yùn)營的巨大成功,全市的百貨流通業(yè)迅猛發(fā)展,大型商嘗商場連鎖、專賣店百花爭艷般相繼涌現(xiàn)。

20__年底,開業(yè)后的運(yùn)營狀況,證明消費(fèi)者對(duì)零售商的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)傾向于“誠信、服務(wù)和低價(jià)”,商場購物熱潮日益高漲。

__商場由小到大,是百姓“小本經(jīng)營走向成功”的典范,在原商圈內(nèi)有一定的影響力和較大的支持群體。__開業(yè)是__商場發(fā)展途中的一次跳躍,值此之際,借慶典活動(dòng)不僅能進(jìn)一步吸引消費(fèi)者注意力,還將為樹立__形象,宣傳__經(jīng)營理念奠定基礎(chǔ)。

二、慶典活動(dòng)內(nèi)容

(1)剪彩。

(2)文藝演出。

(3)商場優(yōu)惠酬賓。

(4)聯(lián)合供貨商開展促銷活動(dòng)

三、會(huì)場布置

1、商廈門前搭建6米×4.5米主席臺(tái)一座,背景為3米高×6米長,臺(tái)上鋪紅色地毯。

2、商場門口擺放拱門一座。

3、商場門廊、外墻等顯眼處用小氣球結(jié)裝飾。

4、商場門前留有空地做燃放紅鞭炮場地。

5、條幅、彩旗、pop、展牌等由商場自行安排布置。

6、建議:為達(dá)到慶典活動(dòng)的預(yù)期目的,建議在商場門前設(shè)有各大品牌商品的或促銷展臺(tái),以烘托慶典氣氛。

四、開業(yè)慶典儀式(議程)

20__年__月__日

(一)慶典開始。

(1)7:30前,完成現(xiàn)場布置,主席臺(tái)穿插播放輕音樂或歡快喜慶的歌曲。

(2)8:30之前,剪彩服務(wù)、演職人員到位,并做好準(zhǔn)備工作。

(3)9點(diǎn)(或9點(diǎn)半,或客戶選定時(shí)點(diǎn))文藝演出開始,目的是吸引人潮。

歌曲必選:《好日子》、《好運(yùn)來》、《紅紅的日子》、《歡天喜地》、《恭喜發(fā)財(cái)》(男)等喜慶歌曲。

(二)剪彩儀式。

(4)__點(diǎn)__分(由客戶決定剪彩開始)

主持人宣布剪彩儀式正式開始。文藝演出暫停,播放迎賓典,禮儀小姐引領(lǐng)來賓走上主席臺(tái)。

(5)主持人(司儀)介紹貴賓,宣讀祝賀單位名單。(注:主持人的主持詞,提前一天根據(jù)實(shí)際安排撰寫)。

(6)主持人:首先由__商場老總致辭。

(7)主持人:請(qǐng)來賓代表致賀詞。

(8)主持人:宣布由__共同為__商場開業(yè)剪彩;禮儀小姐攜剪彩用品列隊(duì)上臺(tái),嘉賓剪彩。剪彩同時(shí)放氣球、鞭炮,播放進(jìn)行曲或歡快樂曲。

(9)主持人:宣布__商場開業(yè)剪彩儀式結(jié)束,演出繼續(xù)進(jìn)行,由民歌手演唱《好日子》歌曲。

(10)至__點(diǎn)__時(shí),主持人:宣布__商場開業(yè)儀式圓滿結(jié)束,同時(shí)上午的文藝演出也告一段落,晚場演出將在__點(diǎn)__分開始(考慮開始時(shí)間7:30左右)。

注:演出過程中,為活躍現(xiàn)場氣氛,可發(fā)放一些小禮品、紀(jì)念品。

(11)晚場文藝演出按計(jì)劃進(jìn)行。

五、備選項(xiàng)目

(1)來賓胸花、花籃等。

(2)舞臺(tái)背景布(3米高,6米長)、彩旗、條幅、橫幅。

(3)花籃__個(gè)、炮車。

(4)空飄氣球。

(5)或客戶自提要求。

策劃案說明:

(1)本策劃案以“節(jié)儉”為原則,以效果未目標(biāo),但整場活動(dòng)“精簡而不失大氣、節(jié)儉而不失檔次”。費(fèi)用控制在__元,在此基礎(chǔ)上可根據(jù)客戶具體要求進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

(2)慶典活動(dòng)的主題、目的具體由客戶決定。

(3)后續(xù)活動(dòng),可考慮從開業(yè)第二天與供貨商聯(lián)合進(jìn)行促銷演出,時(shí)間以晚7點(diǎn)—9點(diǎn)為宜。我們可設(shè)計(jì)方案,亦可協(xié)助聯(lián)系相關(guān)廠家。策劃案另行擬定,從客戶成本考量,費(fèi)用可控制在每場__元。

門店開業(yè)的策劃(篇5)

前言

餐廳以燒烤食品為主,定位于健康、時(shí)尚、創(chuàng)意的高檔餐廳。鑒于餐廳本身這個(gè)定位和餐廳所處環(huán)境的特殊性,建議從文化上做足功夫。畢竟一個(gè)餐廳的時(shí)尚創(chuàng)意,并不能有食客的味覺做主,而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的。就像人們?nèi)バ前涂耍⒉恢皇菫榱撕瓤Х?,而是與咖啡有關(guān)的情調(diào),情感,甚至情緒。三里屯又是一個(gè)著名的時(shí)尚文化新貴潮流的引導(dǎo)者和聚集地。尋找文化的時(shí)尚創(chuàng)意和餐廳的碰撞點(diǎn),由此打造出本區(qū)域一個(gè)知名品牌,做到最后,甚至讓所有有計(jì)劃去三里屯的人都會(huì)將本餐廳列為備選。

下面圍繞這個(gè)思路。我分常規(guī)營銷策劃和促銷方案,和其他操作補(bǔ)充三部分來闡述:

第一部分:長期營銷策劃

一、燒烤文化的營銷

作為一家高檔餐廳,出售的就不只是燒烤食品本身,而是一種燒烤飲食文化。

1. 燒烤文化。

燒烤食物,其實(shí)是現(xiàn)代人類對(duì)原始先祖的飲食符碼的認(rèn)同,燒烤文化本身就傳達(dá)著漁獵時(shí)代的狂放與浪漫。同時(shí)它也包含著食材的原味的誘惑。因此,可以將這些作為一種營銷推廣,這樣可以給人們一種印象,就是這是一個(gè)有品位的餐廳,去那里,不只是為了吃東西。要讓食客感知,來這里不只是來吃燒烤,而是在過一種返璞歸真又現(xiàn)代時(shí)尚的生活狀態(tài)。(具體操作方面:可以將這個(gè)做成廣告牌和文案,下面第三部分會(huì)有具體介紹。)

2. 食材的文化創(chuàng)意

健康營養(yǎng)是當(dāng)今餐飲業(yè)不二的王牌。相信在食材和操作、品質(zhì)等方面,貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這里,建議可以推出系列主題燒烤。

(1)一周七天,每天都有一個(gè)主題,不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題;比如愛情,心情,城市,回憶,森林,甚至一首歌,一部電影?,推出與之相關(guān)的主題燒烤

具體操作:可以將這些主題以文案(可輔之以圖畫或海報(bào)等)的形式做廣告或展示。或者就在大廈的廣告位置或店內(nèi)固定的地方展示。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配,或者味覺,或者顏色或者來歷或者產(chǎn)地等等,可以不斷變換。

(2)節(jié)慶日的主題活動(dòng)。尤其這下半年,有各種中西節(jié)日,可以利用每一個(gè)節(jié)日的特殊性來促銷。具體下面敘述

(3) 建議制作一份餐廳的特色菜單,或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上,卡片是可以隨身帶走的,上面要印著餐廳的LOGO地址,當(dāng)然要有各種吸引人的內(nèi)容??梢詫懱厣似返墓适隆R部梢詫⒅暗拿恐苊刻斓闹黝}燒烤宣傳印上??梢允沁^期的主題。但是要注明,

如果客人感興趣,這些可以單獨(dú)預(yù)約(這也是高檔餐廳的特色服務(wù))。就如同預(yù)約不同的心情,與不同的人,為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會(huì)。

(4)酒品的聯(lián)動(dòng)營銷。

酒類是餐廳的輔助消費(fèi)品。但是我們可以反其道營銷,以酒為切入點(diǎn)。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。(當(dāng)然,也可以反過來推出)。推出各種主題菜單。制作各種主題活動(dòng)。以此做宣傳,比如發(fā)布這樣的廣告:聽說你喜歡喝__X酒?那你知道搭配什么食物,可以給你最完美的味蕾享受嗎?

【或者制作一個(gè)視頻廣告:一個(gè)男士獨(dú)自在喝一種酒,這時(shí)一個(gè)女士優(yōu)雅走來,端著一份誘人的燒烤,說,哦,先生,您需要一個(gè)伴侶……男士看著美麗的女士笑了,以為她說的是愛情,這時(shí)女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊,發(fā)出悅耳的輕微碰撞聲,這時(shí)女士又開口了:它們也在等待相遇,或者它們也會(huì)產(chǎn)生愛情……切下一個(gè)畫面:男士品嘗燒烤后的贊嘆……可以加一個(gè)結(jié)尾,就是男女主人公的愉快用餐……然后出餐廳的LOGO,廣告語等】

二、餐廳環(huán)境的時(shí)尚創(chuàng)意

(1)餐廳的后廚操作模式,可以做宣傳。這里說一下花式燒烤,這個(gè)也做文案。(具體參照第三部分)比如,燒烤也是一種藝術(shù)……味蕾的舞蹈,視覺的盛宴等等,可以有更多更好的創(chuàng)意表達(dá)。

(2)關(guān)于“3”的文章。

貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈,其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”,更有三三不息,生生不盡的意思。不知道是有意構(gòu)思還是巧合,貴餐廳面積300平方,餐桌30張,都含著“3”,又在“3.3”大廈的頂層,可以這里做些文章。

具體操作:可以說其中心中的中心,也可以在餐桌號(hào)碼為3的位置上做一些特殊的布置或者優(yōu)惠,或者宣傳。餐廳里應(yīng)有三張含有“3”的桌子,建議可以每天設(shè)一個(gè)貴賓顧客,就是在這三張里抽取一張當(dāng)天最幸運(yùn)的含“3”的食客,具體優(yōu)惠待遇或贈(zèng)送內(nèi)容,由餐廳隨時(shí)節(jié)和自身情況靈活掌握。

(3) 酒吧。

餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧,做好晚上的營業(yè)。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動(dòng)?;蛘吲e辦各種活動(dòng)。(時(shí)間緊,如有興趣和需要,直接聯(lián)系我)

(4) 不定期或定期(餐廳據(jù)情況自定)舉辦主題沙龍或活動(dòng)。

以藝術(shù)和時(shí)尚為主,或者是創(chuàng)意活動(dòng),吸引更多各界人士,餐廳所在的區(qū)域有各種風(fēng)格和名流店鋪,經(jīng)常有高端消費(fèi)者和明星大腕停留,那個(gè)著名的“China Doll”就是例子,要吸引這部分人,必須走品位創(chuàng)意路線,才能脫穎而出。這樣的優(yōu)勢是,可以形成口碑效應(yīng),同時(shí)會(huì)有一部分固定的高端消費(fèi)群體。至于活動(dòng)要根據(jù)當(dāng)季當(dāng)下的趨勢或餐廳自己選擇構(gòu)思。

(5) 關(guān)于餐廳的名字“聽泉觀瀾 新派燒烤” 。聽泉觀瀾,給人強(qiáng)烈的幽雅的與水有關(guān)的聯(lián)想。所以如果餐廳沒有與之相關(guān)的設(shè)施或裝修,建議增加。避免給人以玩文字游戲的錯(cuò)句,造成顧客不好的印象??梢詫⒙犎^瀾和韓式傳統(tǒng)燒烤相結(jié)合宣傳,因?yàn)轫n國燒烤最大的特點(diǎn)就是嚴(yán)格選擇,原汁原味。以此概念推出廣告宣傳,并設(shè)主題餐單,給人一種親切輕松的飲食欲求,給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。

三、餐廳的營業(yè)時(shí)間是11點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)。建議劃分時(shí)段來營銷。

1、首先是從11點(diǎn)到6點(diǎn),這段時(shí)間,來餐廳的人多是需要幽雅的環(huán)境,也不是為了喝酒。要爭取這個(gè)時(shí)段的顧客,建議環(huán)境營造輕柔溫馨些,至少人們進(jìn)來吃燒烤,還可以簡單交談,休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引并留住喜歡燒烤食物的人。另一方面,要爭取下午茶的周圍的休閑和名流,還有熱衷情調(diào)消費(fèi)的文藝潮人,或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。

具體操作,可以制作將燒烤和休閑放松,燒烤和時(shí)尚,文化一類的廣告,包括前面提到的餐桌上的卡片,這樣,即使有人進(jìn)去一次,也會(huì)記得這里的獨(dú)特。

2、其次晚上9點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)。關(guān)于餐廳演出歌手。鑒于餐廳的裝修風(fēng)格和定位,建議不要請(qǐng)?zhí)珦u滾或嘈雜的演出,否則會(huì)影響整個(gè)餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過一家酒吧,生意很好,晚上也有演出,但是音樂都很高雅,或者有美國鄉(xiāng)村的曲風(fēng),中文英文都有,那個(gè)酒吧里去的都是一些高端人士,里面也有簡單的自助燒烤,歌手演唱時(shí),有人聽,也有人交談喝酒,有人做別的事情,但是感覺就是有品,有固定的顧客,我也是受人推薦去的。

第二部分; 促銷方案

餐廳的開業(yè)促銷??梢允且詿疚幕癁橹黝},舉辦一次開業(yè)的活動(dòng)。要營造一種,如同去展覽館一樣,去看燒烤文化,同時(shí)能品嘗到美酒佳肴,當(dāng)然開業(yè)優(yōu)惠是必須的。

一、會(huì)員制。

或者你會(huì)覺得會(huì)員制太俗套了。但是即使世界最頂級(jí)的俱樂部也是會(huì)員制度,就像女人買化妝品,高端也有會(huì)員制。這可以給會(huì)員一種尊榮感。會(huì)員身份或會(huì)員卡的制作描述,建議不要做普通的,可以分行業(yè)或者分故事隨機(jī),或者按日期或星期來制作發(fā)放,體現(xiàn)個(gè)性。

二、節(jié)假日的活動(dòng)必不可少。

尤其貴餐廳剛開業(yè),剛要利用開業(yè)之初的年末年初,這段時(shí)間,中西節(jié)假日都多,可以根據(jù)每一個(gè)假日做一個(gè)主題。

這里舉一個(gè)簡單的例子。

比如舉辦一次有關(guān)愛情和緣分的派對(duì),可以提前做廣告邀請(qǐng),并造勢。當(dāng)天光臨的每一個(gè)女士會(huì)領(lǐng)取一張印著酒類名字的卡片。而男士會(huì)領(lǐng)取一張燒烤的卡片。最后根據(jù)餐廳的組合,去尋……

或者,利用餐廳的無煙燒烤,后廚制作模式和氛圍,舉辦有關(guān)“樂活一族”的活動(dòng)。相信肯定受歡迎。

第三部分:其他營銷方式和操作補(bǔ)充

一、關(guān)于上面每一個(gè)提到的文案。

文案都可以寫成卡片,或者制作成海報(bào)或廣告牌,卡片除了前面提到的放在餐桌上之外,還可以放在出門的地方,這樣食客離開時(shí),可以不設(shè)服務(wù)員,但是可以隨意拿走感興趣的卡片,這些卡片的內(nèi)容要豐富,可以寫無煙燒烤的健康,可以寫本店的固定活動(dòng),可以寫燒烤的故事等等,當(dāng)然主要的是印上餐廳的名字地點(diǎn)和電話。 制作海報(bào)或廣告,可以放在大廈。商場,寫字路的電梯間,這里建議寫有品位的彰顯時(shí)尚創(chuàng)意的文案輔以簡單圖片。這是對(duì)固定人群的針對(duì)性投放。

二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。

建議找時(shí)尚雜志或購物指南一類報(bào)紙,廣告一定要突出餐廳定位。

三、 在網(wǎng)站或論壇寫各種軟文,比如餐廳的優(yōu)惠,口碑,或者燒烤的故事,與餐廳有關(guān)的故事

舉一個(gè)例子,比如燒烤時(shí),炭火溫度和作料配制,都要掌握的到剛剛好,才能烤出最美的食物。愛情也是,冷一份不行,熱一份會(huì)焦掉,以此為思路去寫,巧妙推薦貴餐廳

四、 關(guān)于以上三點(diǎn),或者其他需要寫文案,推廣等,都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。

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