拍黃瓜等簡單食品制售將簡化許可

拍黃瓜等簡單食品制售將簡化許可

近日，市場監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第78號)，自2023年12月1日起施行?！掇k法》明確僅銷售預(yù)包裝食品備案有關(guān)要求、調(diào)整有關(guān)許可事項(xiàng)為報(bào)告事項(xiàng)、簡化食品經(jīng)營許可程序、壓縮食品經(jīng)營許可辦理時(shí)限等，其中提到：進(jìn)一步明晰辦理食品經(jīng)營許可的范圍，對拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為，作出了簡化許可的規(guī)定。

刀拍涼拌黃瓜正確做法

原料：黃瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、鹽、白糖、醋、生抽。

做法步驟：

第1步、黃瓜順長切成兩半，用刀拍一下，切成小段，放適量鹽，拌均勻后腌10分鐘，倒出腌出的水分。

第2步、調(diào)料汁：適量白糖、生抽、醋加溫水調(diào)開，備用。

第3步、熱鍋涼油，放入花椒，煸出香味，撈出不要

第4步、干辣椒段和蒜粒放在黃瓜上，澆上熱油。

第5步、撒上熟白芝麻(也可在潑油之前與蒜粒、干辣椒段放在黃瓜上)。

第6步、攪拌均勻，就可以吃了。非常爽口!

小貼士：

1.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整白糖用量，我這里的用量和鹽基本差不多;2.喜歡吃雞精的朋友可以再適量加點(diǎn)雞精。

黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。

2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

5. 減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6. 健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。