拍黃瓜等簡(jiǎn)單食品制售將簡(jiǎn)化許可

| 吳澤

拍黃瓜等簡(jiǎn)單食品制售將簡(jiǎn)化許可

近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào)),自2023年12月1日起施行?!掇k法》明確僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)要求、調(diào)整有關(guān)許可事項(xiàng)為報(bào)告事項(xiàng)、簡(jiǎn)化食品經(jīng)營(yíng)許可程序、壓縮食品經(jīng)營(yíng)許可辦理時(shí)限等,其中提到:進(jìn)一步明晰辦理食品經(jīng)營(yíng)許可的范圍,對(duì)拍黃瓜、泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為,作出了簡(jiǎn)化許可的規(guī)定。

刀拍涼拌黃瓜正確做法

原料:黃瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、鹽、白糖、醋、生抽。

做法步驟:

第1步、黃瓜順長(zhǎng)切成兩半,用刀拍一下,切成小段,放適量鹽,拌均勻后腌10分鐘,倒出腌出的水分。

第2步、調(diào)料汁:適量白糖、生抽、醋加溫水調(diào)開(kāi),備用。

第3步、熱鍋涼油,放入花椒,煸出香味,撈出不要

第4步、干辣椒段和蒜粒放在黃瓜上,澆上熱油。

第5步、撒上熟白芝麻(也可在潑油之前與蒜粒、干辣椒段放在黃瓜上)。

第6步、攪拌均勻,就可以吃了。非常爽口!

小貼士:

1.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整白糖用量,我這里的用量和鹽基本差不多;2.喜歡吃雞精的朋友可以再適量加點(diǎn)雞精。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。

2. 抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效。

3. 防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。

4. 降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類(lèi)食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?/p>

5. 減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

6. 健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

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