中秋節(jié)什么時(shí)候開(kāi)始吃月餅
中秋節(jié)什么時(shí)候開(kāi)始吃月餅
中秋節(jié)吃月餅和送月餅的習(xí)俗并非自古有之。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。
相傳元代當(dāng)時(shí)，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝，約定在八月十五日這一天起義，以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開(kāi)來(lái)。后來(lái)，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個(gè)皇帝，雖然其后清朝人入主中國(guó)，但是人們?nèi)耘f慶祝這個(gè)象征推翻異族統(tǒng)治的節(jié)日。
月餅寓意團(tuán)圓，應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅、月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
中秋節(jié)的習(xí)俗
祭月賞月在古代中秋節(jié)最主要的習(xí)俗就是祭月了，先是由帝王家開(kāi)始祭月后來(lái)流傳到民間，演變成家族式的祭月。古代有‘男不祭月，女不拜灶的習(xí)俗’。所以祭月一般是家庭的女主人擔(dān)任主祭其他女性擔(dān)任從祭。后來(lái)在中秋節(jié)的時(shí)候祭月逐步發(fā)展成娛樂(lè)的方式賞月，當(dāng)代中秋節(jié)賞月也是很重要的習(xí)俗。
觀看燈會(huì)中秋節(jié)的時(shí)候有一個(gè)很重要的習(xí)俗就是觀看燈會(huì)，古時(shí)候也叫賞燈大會(huì)，觀燈會(huì)猜燈謎，五顏六色的燈光映照著月圓的天空襯托出節(jié)日的氣氛。
品嘗月餅一談到中秋節(jié)大家都會(huì)想到吃月餅，在古時(shí)候，人們吃的月餅大部分都是自己制作的，在中秋節(jié)的時(shí)候制作月餅，吃月餅也是很重要的習(xí)俗。
制作糍粑在南方中秋節(jié)的時(shí)候有制作糍粑的習(xí)俗，小編小時(shí)候家里每次過(guò)中秋節(jié)都要制作糍粑，還給把制作好的糍粑贈(zèng)送一些給親友，慶祝對(duì)方中秋快樂(lè)。
飲桂花酒中秋節(jié)除了吃月餅還會(huì)品嘗桂花酒，八月桂花很香，用桂花制作的美酒讓人垂涎欲滴，一邊吃著月餅，一邊飲著桂花酒，家人歡聚在一起欣賞明月。
點(diǎn)塔燈
在湖廣一代中秋節(jié)的時(shí)候，家家戶戶要在塔上或者是自己家的瓦上點(diǎn)一盞燈，點(diǎn)燈的寓意是祈禱平安。
中秋最早記載和來(lái)歷
其實(shí)中秋自春秋時(shí)，便已有記載。
《禮記》中便曾記載說(shuō)：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
其中“夕月”一詞便是指中秋，在古人意識(shí)里“月出于西，陰陽(yáng)長(zhǎng)短，終始相巡，以至天下之和?！痹铝劣诠湃硕员闶恰疤煜潞汀钡男叛?，祭月之時(shí)便是中秋之日。
自上古時(shí)期便奉行八月祈祀，一直延續(xù)到明清時(shí)代，明世宗在位時(shí)，還特意在北京建月壇專(zhuān)用于祭月活動(dòng)，《明嘉靖祭祀》中記載說(shuō)：“夕月壇每三歲一祭，祭以丑、辰、未、戌年行事。朝日則遣文臣，夕月則遣武臣?！庇纱吮憧梢?jiàn)古代帝王對(duì)祭月的重視。
唐朝時(shí)，祭月儀式便已完善，《新唐書(shū)·卷十五》中便有記載：“開(kāi)元十九年，始置太公尚父廟，以留侯張良配。中春、中秋上戊祭之，牲、樂(lè)之制如文”。由此可見(jiàn)，唐朝祭月儀式之盛。
祭月習(xí)俗不僅盛行于宮內(nèi)，還流行于民間，宋朝《新編醉翁談》便有記載說(shuō)：“中秋，京師賞月之會(huì)，異于他郡。傾城人家子女，不以貧富，能自行至十二三，皆以成人之服飾之登樓或在中庭拜月，各有所期：男則愿早步蟾官，高攀仙桂。女則愿貌似嫦娥，顏如皓月。”
時(shí)至今日，仍有不少地區(qū)一直延續(xù)著祭月儀式。
中秋為什么要吃月餅
最初的月餅是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，最傳統(tǒng)的月餅是圓形的，寓意著團(tuán)圓、美好。反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好祝愿。慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品，演變成現(xiàn)在每年一度的習(xí)俗。
據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是我國(guó)月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡核，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅在我國(guó)早就已經(jīng)有了很悠久的歷史。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(zhǎng)安也開(kāi)始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說(shuō)，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開(kāi)。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，將嫦娥奔月的神話故事作為藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
中秋的節(jié)日傳說(shuō)
中秋節(jié)的盛行始于宋朝，到明清時(shí)期幾乎與春節(jié)同樣重要。中秋節(jié)有很多傳說(shuō)，中國(guó)人耳熟能詳?shù)挠袔讉€(gè)故事。
一是嫦娥奔月故事。傳說(shuō)在遠(yuǎn)古時(shí)代，天上出現(xiàn)了十個(gè)太陽(yáng)，烤得人間民不聊生。這時(shí)候一個(gè)名叫后羿的年輕人出現(xiàn)了，他登上昆侖山的頂峰，張弓搭箭，嗖嗖嗖射落了九個(gè)太陽(yáng)，大地于是變得涼爽，草木開(kāi)始生長(zhǎng)，牲畜也開(kāi)始繁衍，百姓們不再飽受炎熱之苦。后羿為百姓立了大功勞，很多有志向的年輕人都慕名前來(lái)投師學(xué)藝，有一個(gè)名叫蓬蒙的心術(shù)不正的人也混了進(jìn)來(lái)。一天，后羿遇見(jiàn)了西天的王母娘娘，王母為感激后羿為百姓作出的貢獻(xiàn)，賜給后羿兩顆藥丸，并告訴他服用以后可以得道成仙。后羿不愿獨(dú)自成仙，便將王母所賜仙藥交由美貌的妻子嫦娥保管。嫦娥將藥放進(jìn)了百寶箱，豈料這件事被蓬蒙知道了，就乘后羿率眾打獵時(shí)，稱病在家，持劍闖入后羿家中，逼迫嫦娥交出仙藥。嫦娥誓死不給，危急之下拿出仙藥吞了下去。嫦娥吞下藥后，身體變得極其輕盈，慢慢地飄向了天空。后羿預(yù)感到嫦娥有危險(xiǎn)，于是在打獵途中匆匆趕回家。趕到的時(shí)候，嫦娥已經(jīng)飄出了窗口，后羿只來(lái)得及扯下了嫦娥的一段衣袖，眼睜睜地看著嫦娥飛向空中，飛離了他和故土，飛到了月亮之上。嫦娥奔月那天剛好是農(nóng)歷的八月十五，從此，每年的這一天，后羿都遙遙望著月亮，回憶與嫦娥生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。百姓們?yōu)殒隙鸨Ｗo(hù)仙藥以及后羿的深情所感，每年的八月十五也都在家中擺上瓜果遙拜嫦娥，漸漸形成過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗。
嫦娥奔月故事的另一版本是，后羿造福百姓，被擁立為王。當(dāng)上了王的后羿開(kāi)始花天酒地，任意殺戮，不顧人民死活，還偷取了王母娘娘的不死仙藥，想長(zhǎng)生不老。嫦娥怕后羿長(zhǎng)生以后百姓受苦，就偷吃仙藥，飛上了月宮。人們感念嫦娥之恩，就在農(nóng)歷八月十五這天設(shè)香案祭拜。
嫦娥奔月故事的第三個(gè)版本，是說(shuō)后羿射下九個(gè)太陽(yáng)成為英雄之后，依然過(guò)著平凡的日子，也不吃王母娘娘所賜的要成為長(zhǎng)生不老仙人的仙藥。嫦娥不甘于這樣的生活，就趁后羿出門(mén)打獵的時(shí)候，偷偷吃了丈夫交由她保管的仙藥，飛到了天上，變成一只癩蛤蟆，終日在月宮搗藥。
三種傳說(shuō)以第一種流傳最為廣泛，最為大眾所接受。
二是吳剛的故事。相傳月宮中除了嫦娥，還有一個(gè)男人的影子，此人名叫吳剛。吳剛不學(xué)無(wú)術(shù)卻妄想成仙，天帝便罰他去砍月宮的桂樹(shù)，許諾他什么時(shí)候?qū)⒐饦?shù)砍倒，什么時(shí)候就能成仙。月宮中的桂樹(shù)高達(dá)五百丈，每砍一斧，裂口都可以自行愈合。吳剛?cè)諒?fù)一日在月宮砍樹(shù)，成仙的日子卻遙遙無(wú)期。
三是玉兔的傳說(shuō)。相傳有三位神仙下凡，裝成三個(gè)快要餓死的老人，向狐貍、猴子、兔子乞討食物，狐貍和猴子都給了老人們食物，只有兔子什么也沒(méi)有，為了讓三個(gè)老人有一口吃的，兔子毅然躍入火中，將自己燒熟，給三位老人充饑。三位神仙大受感動(dòng)，便把兔子送到月宮，一邊陪伴嫦娥，一邊搗制長(zhǎng)生不老藥，民間將月宮中的這只兔子稱為“玉兔”。在《西游記》中，還有一段作者編撰的玉兔因不甘寂寞私自下凡擄掠唐僧，最終被嫦娥仙子帶回天庭責(zé)罰的故事。
四是月餅的傳說(shuō)。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋拜月的必備食品。話說(shuō)唐高祖時(shí)期，大將軍李靖征討匈奴得勝回朝。將軍凱旋當(dāng)日正好是八月十五，百姓們歡迎戰(zhàn)士歸來(lái)的同時(shí)也在進(jìn)行中秋節(jié)的慶祝。吐蕃商人為表示友好，向唐高祖獻(xiàn)月餅祝捷，高祖將月餅分給了他的臣子，和眾大臣分享勝利的喜悅。此后，吃月餅成為中秋節(jié)的風(fēng)俗，月餅有了慶祝和分享之意。但還有一種民間傳說(shuō)是，中秋吃月餅的風(fēng)俗起于元末，朱元璋率人反抗元朝暴政，約定在八月十五這一天起義，用互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在餅中，傳遞起義的信息。后來(lái)，朱元璋推翻了元朝，成了明朝的第一個(gè)皇帝，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗從此流傳開(kāi)來(lái)。