除夕年夜飯心得
夜幕漸漸降臨了，月亮冉冉升起。大地籠罩在一片黑暗之中，漆黑的天空中跳出了幾顆小星星，它們像頑皮的小孩子一樣，再一閃一閃地眨著眼睛，正在貪婪地觀看著人們合家團(tuán)圓的熱鬧場(chǎng)面。今天是除夕之夜，家家戶戶張燈結(jié)彩，燈火輝煌。大街小巷，爆竹聲聲。
今年過除夕再我們家。傍晚時(shí)分，我們?nèi)胰藝谧雷优裕_始就餐。父親母親兩位大廚還在廚房里忙得不可開交。我們坐在一起談笑風(fēng)生。不一會(huì)兒，一碗碗美味可口的佳肴就陸續(xù)上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴。四周張張笑臉，碰杯聲、歡笑聲、祝福聲交織成和諧的新年交響樂。望著姥爺姥姥那高興勁兒，我便和姐姐端著雪碧一起走到姥爺姥姥身邊干杯，并異口同聲地說：“祝姥爺姥姥新年快樂，身體健康，福如東海長(zhǎng)流水，壽比南山不老松!”這時(shí)，全家人都情不自禁地笑起來。姥爺姥姥更是樂得合不攏嘴。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下，一頓豐富的除夕晚宴結(jié)束了。
一吃完晚飯，我們幾個(gè)小孩子就迫不急待地跑下樓放鞭炮去了。立刻，我們周圍便成了煙花爆竹的世界。煙花五彩繽紛，爭(zhēng)奇斗艷，把節(jié)日的夜空裝點(diǎn)成美麗的大花園!有的像仙女散花，一簇簇，一群群沖上天空，又慢慢落下來;有的像秋菊、月季，萬紫千紅，千奇百怪;有的像小流星，猛地竄上天空，剎那間又消失在夜空中……大地和天空頓時(shí)像炸開了鍋似的，沸騰不已。那各種各樣的喜慶聲連成一片，好似響徹云霄的交響樂。真是動(dòng)聽極了!
那五彩繽紛的煙花映紅了大地，映紅了天空，這絢麗的色彩，不正象征著我們祖國的錦繡前程嗎?
除夕年夜飯心得篇2
快到大年三十了，我媽媽告訴我，她小時(shí)候過年可熱鬧了，外婆總要炒一些花生、瓜子等小零食。家家戶戶殺雞殺鴨，還有養(yǎng)豬的人家就殺豬，晚上就吃“汁水年糕湯”，但現(xiàn)在的年味是而來越淡了。
今年我們家增加了一點(diǎn)“年味”，爸爸特地從外地買來了整整一頭大肥豬。我們準(zhǔn)備先吃它的頭，但就是這么一個(gè)頭就讓外公和爸爸忙了一整天。首先得拔毛，因?yàn)槟切┟珜?shí)在太多了，又不好拔，我爸爸干脆用了噴火器直接把毛給燒光了。接著是切，這么大一個(gè)豬頭，家里的菜刀實(shí)在是用不上勁，所以我外公專門去找賣豬肉的人借了一把大砍刀，才把它給切開了。最后是要把豬頭給蒸熟，小鍋都裝不下，最后找到了一口大鍋，但也只能半個(gè)半個(gè)地煮，等煮到半熟的時(shí)候外公才得以把它們?nèi)诺揭粔K煮。
等到豬頭完全熟了，我們開始切年糕準(zhǔn)備煮年糕湯吃，我很慢地切了兩根，每次當(dāng)年糕刀切下去的時(shí)候，刀好像很調(diào)皮似的，總要往外邊跑，害得我切出來的年糕都是碎碎的，小小的，看看媽媽切的，都是一樣的大小，一樣的厚薄。原來看似簡(jiǎn)單的事情，做起來卻不一定簡(jiǎn)單。我媽媽告訴我切年糕的正確方法：首先要把年糕放平，切的`時(shí)候要把年糕往刀的方向靠，才能切得齊。我按照她的方法切了起來，果然切得好了許多，到最后，我們切了滿滿的一盆。
晚上了，外婆端上了年糕湯，那是用豬肉煮出來的汁水燒的，可鮮了;而且還有滿滿的一桌豬肉做的菜肴：豬耳朵、豬舌頭、豬肚、豬尾巴……我們吃得可香了。
今年我家的年夜飯就是“汁水年糕湯”，味道真的很不錯(cuò)。
除夕年夜飯心得篇3
過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。
到了那里，已是下午四點(diǎn)多鐘，只見奶奶已在廚房里忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢?打個(gè)下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……說也真快，一個(gè)多小時(shí)桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應(yīng)有盡有啊!我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談?wù)摻裉斓男腋Ｉ?，這時(shí)，在一邊的奶奶開了話：“啊，現(xiàn)在生活真是太好了，吃這么多豐盛的飯菜?？晌倚r(shí)候過年能吃上個(gè)蘿卜燉豆腐再加點(diǎn)粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會(huì)的變化可真大呀，如今我們不應(yīng)說過年，就連平日也不只是吃蘿卜燉豆腐吧?奶奶又說：“要懂的珍惜別忘本啊!”是呀，我們應(yīng)當(dāng)珍惜今天的幸福生活，人人都為社會(huì)出把力，讓社會(huì)變得更加美好……
“吃餃子嘍!”我們肚子已經(jīng)飽飽的了，可還有最后一道飯菜，那就是吃年三十的餃子了。“哎，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃。”我一邊自言自語，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個(gè)肚子滾圓……
“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家戶戶放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”
除夕年夜飯心得篇4
春節(jié)是中國人一年中的第一個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)，它標(biāo)志舊的一年結(jié)束，新的一年已經(jīng)開始。年夜飯，是春節(jié)的重要活動(dòng)之一，中國的百姓家庭對(duì)年夜飯極為重視。正月初二，我和爸爸媽媽一起到奶奶家吃年夜飯。
今天來的人特別多，奶奶家顯得格外熱鬧，年味超濃。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得熱火重天。他們邊嗑瓜子，邊滔滔不絕的聊著各種話題。表哥和嫂子在房間里逗小baby開心，看著小寶貝的笑臉，他們別提有多開心了。而我和倆位表姐則更是“肆無忌憚”了。我們?nèi)吮P腿坐在沙發(fā)上，悠閑自得地玩著ipad上的割繩子，時(shí)不時(shí)傳出一陣陣爽朗的笑聲。
過了一會(huì)兒，奶奶慈祥地把我們帶進(jìn)房間，塞給我們每人一個(gè)印著“馬”的紅包，我們接過紅包，笑盈盈的謝謝奶奶。
還有5分鐘就到6點(diǎn)了。姑父把我們安排到圓桌上的各個(gè)座位上，我和2位表姐左右鄰座。先上一道飯前甜點(diǎn)“蔬菜沙拉”開開胃。我們?nèi)齻€(gè)吃貨紛紛拿勺子一勺勺地舀著沙拉，沒一會(huì)兒，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑著說：“慢點(diǎn)吃，每人和你們搶?！边@時(shí)，第二道菜“年年有魚”上來了。色香味俱全，醬油的味道恰到好處，加上蔥花點(diǎn)綴，這道菜別提有多美了。魚上完了，緊接著就是“清煮蝦仁”了。這道菜清甜可口，配上一碗香醋，讓人垂涎欲滴。稍后又上了不少好菜，個(gè)頂個(gè)都是美食，今天來真是有口福了。
晚上，吃完晚飯。大家陸陸續(xù)續(xù)都散了，我和爸爸媽媽也只好依依不舍的和奶奶說“再見”了，今天一天玩得別提有多開心了，和家人團(tuán)聚是一件幸福的事。
除夕年夜飯心得篇5
過大年放鞭炮，人人開口笑。這不，在鞭炮聲中又迎來了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸媽媽一起去奶奶家吃年夜飯。
到了那里，已是下午四點(diǎn)多鐘，只見奶奶已在廚房里忙碌開了，媽媽見此情況馬上放下東西幫助奶奶做年夜飯了，我呢?打個(gè)下手吧，摘摘菜，刷刷盤子……說也真快，一個(gè)多小時(shí)桌子上擺滿了五顏六色的飯菜。什么獅子頭東坡肉啦、松鼠桂魚、荔枝肉醉排骨、金枝玉葉、金科玉翠、金華富貴燉白菜……啊，真是應(yīng)有盡有啊!我喊來家人圍坐一起吃起來，大家邊吃邊談?wù)?，今天的幸福生活，這時(shí)，在一邊的奶奶開了話：“啊，現(xiàn)在生活真是太好了，吃這么多豐盛的飯菜?？晌倚r(shí)候過年能吃上個(gè)蘿卜燉豆腐再加點(diǎn)粉條也就是很奢奢侈的飯菜了……”奶奶的一席話讓我很吃驚，原來社會(huì)的變化可真大呀，如今我們不應(yīng)說過年，就連平日也不只是吃蘿卜燉豆腐吧?奶奶又說：“要懂的珍惜別忘本啊!”是呀，我們應(yīng)當(dāng)珍惜今天的幸福生活，人人都為社會(huì)出把力，讓社會(huì)變得更加美好……
“吃餃子嘍!”我們肚子已經(jīng)飽飽的了，可還有最后一道飯菜，那就是吃年三十的餃子了?！鞍?，飽飽沒地吃了，不行，這年三十的餃子可不能不吃?！蔽乙贿呑匝宰哉Z，一邊又大口大口地吃起來，直至撐了個(gè)肚子滾圓……
“噌噌……鞭炮又響了，我們也下去放鞭炮了，“過大年真熱鬧，家家戶戶放鞭炮，吃了飯菜吃餃子，撐得肚子滾滾圓……”
除夕年夜飯心得篇6
過新年，吃團(tuán)圓飯是必不可少的，也是中國的傳統(tǒng)習(xí)慣。每年回家過年，就快大年三十了，親戚朋友都放下手中的事，從各地趕回來就是為了和全家團(tuán)聚，見一見自己一年沒見到的父母還有親朋好友。
到了大年三十的這一天，也是我家最忙的一天，一大早，我們都早早的起來了，因?yàn)槲覀円獮槌詧F(tuán)圓飯做準(zhǔn)備。外公外婆負(fù)責(zé)做飯，他們從早上一起來就開始忙碌著，洗菜，切菜，配菜，燒菜，燒魚，煲湯……忙得不亦樂乎，雖然他們很累，但是臉上卻掛滿了笑容，因?yàn)樗麄兛匆娏俗约旱膬簩O回來了，再累也不怕。爺爺和爸爸也不閑著，他們兩個(gè)在打掃衛(wèi)生，他們今天干活真的很賣力，地上連一根頭發(fā)也不放過。媽媽也在干活，媽媽在擦冰箱，櫥柜，茶幾……忙得媽媽汗流浹背，正好我沒事就去幫媽媽一起干活。
一眨眼，到下午五點(diǎn)了，飯菜都已經(jīng)做好了，我們一家人都上桌吃飯了，許多親戚朋友都來了，叔叔，阿姨，舅舅，舅媽……哇!今天的飯菜真風(fēng)聲啊!我的兩眼直發(fā)光，我像一只餓狼，貪婪地吃著，大人們?cè)诤染?，還時(shí)不時(shí)的干杯，說一些祝福的話語，比如：恭喜發(fā)財(cái)，羊年吉祥，羊眉吐氣，羊羊得意……媽媽也讓我跟別人干杯，我也要祝福別人，啊!今天的臘肉炒豆芽好吃，雞湯泡炒米也非常好吃……不知不覺的，我狼吞虎咽地吃了好多，肚子脹脹的，過了兩個(gè)小時(shí)，大家都吃好了，有的坐在沙發(fā)上聊天，喝茶，也有的再看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，總之每個(gè)人都很開心，都有說不完的話語。
團(tuán)圓飯，我看到每個(gè)人的臉上都掛滿笑容，因?yàn)榇蠹叶家姷搅俗约旱募胰耍瘳F(xiàn)在有些人，過年自己寧愿出去玩也不愿意回家吃這頓團(tuán)圓飯，所以回家過年是我們這些做晚輩的必須做到的，所以我們回家過年老人們都很開心。
除夕年夜飯心得篇7
一年中除夕夜晚是最熱鬧的，也是我最期待的。因?yàn)橛胸S富的美食，有絢麗的煙花，有長(zhǎng)輩的紅包。
今年的年夜飯，我們準(zhǔn)備吃火鍋。首先只見媽媽將電磁爐放好，插上電，在將鍋放上去，摁好開關(guān)，把水倒進(jìn)去煮沸，然后再把洗凈的骨頭倒入鍋中進(jìn)行慢慢的熬制。媽媽說鍋底是最重要的，它需要長(zhǎng)時(shí)間的熬制，把骨頭熬爛，骨肉的味道融入到湯水中才是最美味的。
在這個(gè)等待的過程中，我們也沒有停止對(duì)美食的完美追加。好吧，只是在這個(gè)時(shí)間內(nèi)將海鮮醬、豆瓣醬、甜面醬、老干媽根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行調(diào)制而已。
“噗噗噗”水已經(jīng)在鍋內(nèi)沸騰了，我看到了湯水有清變成了稠，一打開鍋蓋，一陣香味立刻撲鼻而來，激起了胃里的饞蟲，口水已經(jīng)流地三尺，手與筷子已經(jīng)在蠢蠢欲動(dòng)了。圍著火鍋的四周排滿了各類新鮮的蔬菜，有小菠菜，金針菇、茶樹菇、香菜，各類好吃的丸子等。一切準(zhǔn)備就緒后，爺爺、奶奶、大伯一家，依次入座，我們開始吃年夜飯了。
“可以吃了!”我迅速的將筷子伸向了鍋中。夾起了一塊排骨，輕輕咬下，濃濃的湯味與肉本身的味道交織在一起，在我的口腔中徘徊，釋放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可與棉花糖媲美了，仿佛入口即化。再品一口湯，善哉!妙哉!世上竟有如此美味之物，令吾回味無窮。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，讓人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是贊不絕口，每每品嘗一種食物，都會(huì)發(fā)出一聲贊嘆：“嗯!真是一個(gè)比一個(gè)好吃啊!”飯吃到一半時(shí)，我端起飲料杯子，向爺爺奶奶祝福，祝福他們身體健康，長(zhǎng)命百歲!然后祝福大伯一家，萬事如意!晚飯?jiān)诟髯缘淖８Ｂ曋杏淇斓倪M(jìn)行著，這樣其樂融融的場(chǎng)面，就是年的味道。
年夜飯，不僅僅是一餐飯，更多的是一家人的團(tuán)圓和一份祝福!
除夕年夜飯心得篇8
在中國人的字典里，團(tuán)圓是一個(gè)美妙的詞匯，它和幸福、歡聚緊密相連，形影相隨。也許因?yàn)槊考颐繎舻拿看螆F(tuán)圓總離不開美食的陪伴，年夜飯，就成為國人一年中最難得的團(tuán)圓時(shí)刻。
對(duì)中國人來說，過年已經(jīng)有四千多年的歷史了。每年，從臘月初八到正月十五，當(dāng)一系列慶賀新年的活動(dòng)逐一進(jìn)行過后，年才算過完了。為此，人們把過年的習(xí)俗編成了朗朗上口的兒歌，傳唱至今：“小孩兒，小孩兒你別饞，過了臘八就是年……”
年前的日子，家里的主婦們都要辦年貨，做年糕，買年畫。除夕這天，男人們祭過先人，拜了神靈，貼起春聯(lián)，接到財(cái)神后，象征團(tuán)圓的年夜飯就該隆重登場(chǎng)了。
在我們家里，各種各樣的食材擺滿了灶臺(tái)：蒜苔、豆角、胡蘿卜、土豆、洋蔥、小豆芽等新鮮蔬菜;雞、鴨、魚、肉一樣不缺，光肉就擺出豬肉、牛肉、羊肉、排骨等;還有各種海鮮：蝦、蟹、魚、蜆子等。此外，金黃的年糕，乳白的面團(tuán)以及帶著多種佐料的離石地方小吃。
也就在除夕這一天，平常很少下廚的外公竟然系上了圍裙，當(dāng)起了主廚。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候外公總說：“人家做飯一整年，我做飯也是從年尾忙到年頭，也算是一整年啊!”全家人都被外公逗樂了。
沒過多時(shí)，桌上便擺上了鮮亮的蒜苔炒肉、金黃的干椒土豆絲、脆香酥膨的炸惡、蘿卜排骨湯、醬香鱸魚、“全聚德”烤鴨、醋澆蒜泥牛肉、金黃酥脆的油糕……，還有一大盤象征吉祥如意、喜慶團(tuán)圓的水餃。豐盛的飯菜組成了一桌饕餮盛宴，一家人按長(zhǎng)幼順序圍坐在一起，在看春晚、品嘗佳肴的同時(shí)，長(zhǎng)輩祝孩子們來年學(xué)習(xí)進(jìn)步、工作順利，晚輩給長(zhǎng)輩拜年祝壽，觥籌交錯(cuò)，好不熱鬧……
年夜飯，是中國人一年最溫馨的時(shí)刻。
除夕年夜飯心得篇9
吃完年三十的午飯，我的姥姥就開始在廚房為年夜飯做準(zhǔn)備了。
我走近一看，姥姥正在包餃子。我于是和姥姥一起開始包餃子。與此同時(shí)，我的家人們也來到廚房，一起和姥姥包餃子。媽媽告訴我：“餃子象征著新舊交替，我們河南人會(huì)在餃子里包花生，吃到花生的人來年就會(huì)風(fēng)調(diào)雨順?！?/p>
主食完成了，就該準(zhǔn)備各種各樣的菜肴了。在一整桌年夜飯里，魚絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的主菜，因?yàn)樗笳髦澳昴暧杏唷?。我的姥姥從市?chǎng)上買來一條大魚，準(zhǔn)備煲湯。我在旁邊洗菜、打水，為菜肴做準(zhǔn)備。我的準(zhǔn)備工作都做完以后，就站在姥姥身旁，看著姥姥把各種各樣的食材變成極具家鄉(xiāng)特色的味道鮮美的魚湯。
在一片炒菜聲、說話聲、爆竹聲中，除夕來了。
于是，一道道菜肴紛紛上桌，令我期盼一年的年夜飯也終于開始了。我問媽媽：“為什么人們要吃年夜飯呢?”
媽媽告訴我：“每年的除夕夜，一種叫‘年’的怪獸就會(huì)到人群密集的地方吃人。于是人們想出了一整套度過除夕夜的方法：每到這一天的晚上，家家戶戶提前做好晚飯，躲在屋里聚餐。而這種習(xí)俗，就演變成了今時(shí)今日的‘年夜飯’?！?/p>
現(xiàn)在的天已經(jīng)全黑了，但人們對(duì)于除夕的熱情絲毫不減。此時(shí)，如果你看向屋外，煙花的顏色使除夕夜光芒萬丈。在屋內(nèi)，我和家人們圍坐一桌，有說有笑，欣賞著屋外的煙花和屋內(nèi)的春晚，品嘗著我們親手做的各種菜肴。
年夜飯是一年中最豐盛的晚餐。這種豐盛的晚餐，只有在自己的家里吃，才會(huì)倍感親切與溫暖。年夜飯，代表了親人們團(tuán)聚的激動(dòng)，代表了古代勞動(dòng)人民對(duì)團(tuán)圓的重視。
年夜飯告訴了我很多的道理，但我現(xiàn)在才明白，原來親人們團(tuán)聚是多么的不容易。而全家圍坐一桌，又是多么的幸福。
除夕年夜飯心得篇10
中國的傳統(tǒng)節(jié)日可多了啦!有春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)等等。我最喜愛春節(jié)。
春節(jié)里最古老的傳統(tǒng)習(xí)俗是吃年夜飯。今年的年夜飯是爺爺、奶奶、我全家和伯父一家一起吃的。記得除夕晚上六時(shí)，我們坐車來到金仕頓酒店。酒店里張燈結(jié)彩，大堂中間擺放著一盆盆散發(fā)著清香的水仙花，象征著吉祥如意的金桔，和一棵棵掛滿紅包的發(fā)財(cái)樹，處處洋溢著歡樂、祥和、喜慶的氣氛。
人到齊后，年夜飯正式開始。一盤盤精美的菜肴陸續(xù)上桌，又鹵水拼盤、清蒸螃蟹、美味年糕、紅燒鱈魚、水煮太平燕等。菜吃一半后，我們按習(xí)俗開始敬酒，我從家中年長(zhǎng)者敬起，我端起果汁，走到爺爺跟前，跟爺爺干杯，然后笑嘻嘻地說：“祝爺爺新春快樂，萬事如意?！睜敔斅犃撕?，笑瞇瞇地說：“祝你快快長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯!”
接著我又敬了奶奶。我的奶奶是個(gè)股迷，我對(duì)奶奶說：“祝您身體健康，股票發(fā)財(cái)?！蹦棠搪犃耍瑯烽_了懷，咧開大嘴“哈哈”地笑起來，用不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話說：“乖寶寶，新年要好好念書，爭(zhēng)取再考個(gè)一百分?！睜敔斈棠陶f完，還分別給我一個(gè)大紅包，里面裝著嶄新的鈔票。我又敬了伯父伯母和爸爸媽媽。爸爸媽媽語重心長(zhǎng)地說：“新的一年意味著新的開始，你要努力學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更大進(jìn)步!”在美好的祝福聲中，年夜飯結(jié)束了。
年夜飯也是團(tuán)圓飯，它讓我感到了濃濃的親情。