立秋節(jié)氣吃哪些傳統(tǒng)食物

立秋節(jié)氣吃哪些傳統(tǒng)食物

1、吃西瓜

在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹碇?。

2、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、餃子

立秋當然要“搶秋膘”包餃子。餃子是一種非常受人歡迎的食物，立秋吃餃子叫做“搶秋膘”，你搶我一個餃子，我搶你一個餃子，人們認為這樣可以使自己的身體健壯。

4、食小赤豆

從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾?！∶耖g則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭?！?/p>

5、貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

7、吃“福圓”

立秋時節(jié)是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、吃茄子

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下。

9、吃清涼糕

在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

 立秋的由來

每年8月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。是一個反映季節(jié)的節(jié)氣。

據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收獲季節(jié)到了。此時我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發(fā)育時期。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。

　立秋氣候特點

從這一天起，秋天開始，秋高氣爽，此后，氣溫由最熱逐漸下降。

“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節(jié)。中國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分地區(qū)仍未進入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節(jié)氣內還是夏暑之時，同時由于臺風雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫(yī)學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。

秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開始秋風送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，11月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時已快到新年元旦了。

立秋交節(jié)，天象變化的方向

交立秋的那一天，正是農歷的七月，七月也正是“申月”。立秋之時太陽處在赤緯+16°19'，比起夏至那天的+23°26'已經(jīng)向南偏了不少，北京地區(qū)的白晝也因此縮短到了14小時04分(夏至日是15小時)。天氣依然很熱，立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。但是，大自然還是有了變化。出現(xiàn)了中午熱、早晚涼的“尜尜天”，而且“一場秋雨一場涼，十場秋雨就結霜。”

立秋節(jié)氣的古詩詞

《秋日后》

唐·王建

住處近山常足雨，聞晴曝舊芳茵。立秋日后無多熱，漸覺生衣不著身。

《秋思》

唐·白居易

病眠夜少夢，閑立秋多思。寂寞馀雨晴，蕭條早寒至。鳥棲紅葉樹，月照青苔地。何況鏡中年，又過三十二。

《立秋喜雨》

宋·衛(wèi)宗武

天心本至仁，生意豈有息?；洀臅奈?，甘霔絕點滴。涼風自西來，時送中夜?jié)?。田腹泯龜文，屋角掛龍骨。我稷與我黍，實穎而實栗。屢豐固難望，一飽或可必。豈惟曾孫庾，如坻亦如櫛。滯穗不斂穧，可續(xù)窮民食。但虞耗鼠雀，尤恐資螟螣。愿減漢民租，少裕東南力。

描寫立秋的優(yōu)美句子

1. 立秋之后，天氣漸漸涼下來?；蛟S是昨夜的一場暴雨的原因，沉悶的空氣變得清新很多，讓我郁抑已久的心輕松起來。

2. 已經(jīng)立秋了，天氣任然酷熱地炙烤著屋檐下的小草和我思緒的溪流。每當七夕來臨的時候，總想說點什么，不是附風附雅，只是一種語言的沖動，一種心靈釋然的沖動。這種沖動只有自己知道，只有一個人的時候…

3. 俗話說“晚秋熱死?！?，雖然已經(jīng)過了立秋，但是天氣依然悶熱，像極了布滿了水蒸氣的蒸籠，帶著溫度的水珠覆蓋在每一處毛孔上，連皮膚都難以呼吸。

4. 立秋了，本該息事寧人的高溫反而越演越烈。大早上太陽象火球盯著人直射，這在北方實屬罕見。

5. 立秋節(jié)氣已過，高溫的吐槽對象從三伏天變成了秋老虎。這只可惡的大老虎，兜里揣著一把孜然一把椒鹽，就等著看咱們被烤得齜牙咧嘴，好往上撒調料呢!