生肖茅臺和普通茅臺區(qū)別

茅臺生肖酒是指茅臺酒廠每年出品的一款以生肖為主題的高端白酒,而普通飛天酒則是茅臺酒廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。除了酒的名稱和包裝設(shè)計(jì)不同外,茅臺生肖酒還有以下幾點(diǎn)區(qū)別

酒質(zhì)茅臺生肖酒采用的是茅臺鎮(zhèn)特定的高粱和小麥,經(jīng)過特定的釀造過程,其酒質(zhì)更為優(yōu)良,口感更加豐富。

產(chǎn)量茅臺生肖酒每年的產(chǎn)量非常有限,通常只有幾萬瓶,而普通飛天酒的產(chǎn)量相對較多。

茅臺酒的堆積過程是?

將發(fā)酵好的曲塊堆積在室外，讓其在自然環(huán)境下進(jìn)行老熟和陳放。這一過程能夠使曲塊中的微生物進(jìn)一步發(fā)酵和繁殖，為釀造出的茅臺酒提供更加豐富的口感和風(fēng)味。

茅臺酒如何釀酒呢?

將高粱、小麥等原料蒸煮后放入發(fā)酵池中，加入曲塊和適量的水，進(jìn)行發(fā)酵和蒸餾。在釀造過程中，茅臺酒采用高溫發(fā)酵和高溫蒸餾的方式，以獲得更加濃郁的香氣和口感。同時(shí)，釀造過程中還需注意控制發(fā)酵時(shí)間和溫度等因素，以確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

茅臺酒的貯存介紹

將釀好的茅臺酒放入陶罐中貯存，一般需要貯存三年以上的時(shí)間。貯存過程中能夠使酒體自然老熟和陳化，提高口感和品質(zhì)。同時(shí)在這一過程中還需要進(jìn)行多次的勾兌和調(diào)味等工藝處理以滿足市場需求和提高產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性方面的要求。

茅臺酒的飲用好處是什么?

茅臺酒是一種優(yōu)質(zhì)的白酒，適量飲用茅臺酒有以下好處：

預(yù)防心血管病：適量飲用茅臺酒可以增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，從而減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，預(yù)防心血管病。

消除疲勞和緊張：少量飲用茅臺酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟代謝功能，有利于消除疲勞和緊張。

開胃消食：在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的茅臺酒可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化。

驅(qū)除寒冷：適量飲用茅臺酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，起到驅(qū)寒的作用。

促進(jìn)新陳代謝：適量飲用茅臺酒可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)、新陳代謝，對全身皮膚也能起到一定良性的刺激作用。

舒筋活血：適量飲用茅臺酒可以起到舒筋通絡(luò)、活血化淤的功效。

易揮發(fā)物質(zhì)少：茅臺酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，在這樣的高溫下易揮發(fā)的物質(zhì)自然揮發(fā)掉了很多，而且茅臺酒還要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，所以酒體中還有的揮發(fā)物質(zhì)就少了，對人體的刺激也小了，更有利于健康。

酸度高：茅臺酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乳酸和乙酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。